Süßer Apfelauflauf

Den Zucker mit den Eiern und dem Apfelmus schaumig rühren. Den Zimt und den Joghurt untermischen. Das Mehl, die Semmelbrösel und das Backpulver vermischen und unter die Eier-Mischung geben. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit etwas Öl fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte der Teigmasse hineinfüllen, Die Äpfel darauf verteilen und den Rest der Masse darübergeben. Den Auflauf mit den zerbröselten Amarettini bestreuen.

Den Auflauf bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.

Wer möchte kann gerne eine Vanillesoße dazu reichen.

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