Sellerie-Käse-Suppe

Sellerieknolle putzen, Sellerie und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mit Öl in einem Topf andünsten. Dann mit Brühe übergießen, aufkochen und ca. 15 Min. köcheln lassen. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten. Die Suppe mit Ingwer würzen und mit einem Pürierstab pürieren. Dann das Hackfleisch hinzufügen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Anschließend den Schmelzkäse einrühren. Nach Belieben würzen.

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