Sellerie - Kartoffel - Auflauf

Sellerie und Kartoffeln schälen und in gleichstarke Scheiben schneiden. Die Auflaufform einfetten (ist meiner Meinung nach aber gar nicht nötig).

Zuerst den Boden der Auflaufform mit Kartoffelscheiben belegen. Dann etwas Sahne drauf gießen, so dass die Scheiben leicht mit Sahne bedeckt sind. Dann salzen und pfeffern (Vorsichtig mit dem Pfeffer aus der Mühle, ansonsten wird der Auflauf zu scharf). Etwas geriebenen Käse drüberstreuen. Nun die Selleriescheiben in die Auflaufform legen. Wieder etwas Sahne drüber geben, erneut salzen und pfeffern und etwas Käse drüberstreuen. Dies solange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind bzw. die Auflaufform voll ist. Das Schichten mit Sahne beenden und zum Schluss noch einmal salzen und pfeffern.

Die Form nun für ca. 60 Min. bei 200°C Umluft in den vorgeheizten Backofen geben. Die Zeit richtet sich letztendlich danach, wie schnell die Kartoffel- und Selleriescheiben gar sind. Dies zwischendurch durch eine Stäbchenprobe testen.

Sobald die Kartoffel- und Selleriescheiben gar sind, eventuell übrig gebliebenen Auflaufkäse drüber streuen und nochmals so lange in den Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist. Sofort servieren.

Schmeckt lecker und ist eigentlich auch superschnell zubereitet.

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