Selbstgemachte Wedges im Ofen

Die Kartoffeln unter heißem Wasser abbürsten und zweimal der Länge nach aufspalten, so dass sie aussehen wie Wedges. Zusammen mit dem Olivenöl und den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut mischen.

Den Backofen auf ca. 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 190 - 200 °C) vorheizen.

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Rosmarin darüber streuen. In den Ofen geben. Die Kartoffeln sind je nach Dicke und Größe nach ca. 20 Minuten fertig.

Dazu passen Dips und Speisen aller Art. Bei mir wird es meist ein großer Salat dazu.

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