Selbst gemachte Kartoffelchips

Das Butterschmalz in einem großen Topf (oder einer Fritteuse) heiß werden lassen. Die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln, mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Die Kartoffelscheiben möglichst lose nacheinander goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salzen und pfeffern.

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