Seemanns Hot Dog

Gurke waschen und evtl. schälen. Gurke fein hobeln und mit etwas Salz mischen. 5-10 min. ziehen lassen.

Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden oder hobeln. 1/2 Bund Dill waschen, trocken schütteln, fein schneiden.

1-2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischstäbchen darin rundherum ca. 8 Min. braten. Brötchen auf dem Toaster evtl. kurz rösten.

Essig, Dill, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 1 EL Öl unterschlagen. Gurken evtl. ausdrücken, das entstandene Wasser abgießen. Gurke mit Marinade mischen, abschmecken.

Brötchen längs auf-, aber nicht durchschneiden. Nacheinander etwas Gurkensalat, je zwei Fischstäbchen, 1 EL Remoulade, überigen Gurkensalat und Zwiebelringe hineingeben.

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