Süße Schneebälle

Aus den Eier, Zucker, Mehl, Butter, Backpulver und dem Vanillezucker einen Rührteig herstellen und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 -30 min backen (Stäbchenprobe).

Etwas auskühlen lassen und mit einem Glas runde Teigstücke ausstechen. Die Teigreste zerbröselt man in einer Schüssel.

Nun die Füllung zubereiten:

Dazu die Butter mit der Kondensmilch cremig schlagen.

Nun die Teigstücke waagerecht durchschneiden und mit der Füllung bestreichen und den "Deckel" wieder drauf setzten. Auch etwas Füllung auf den "Deckel" streichen und etwas drumherum. Nun diesen "Ball" in den Bröseln wälzen und mit den Händen die Brösel etwas andrücken.

Tipp:

Man kann die Kondensmilch auch vorher im Wasserbad karamellisieren. Oder man kauft in einem russischen Lebensmittelladen gleich die karamellisierte Kondensmilch oder nach Gusto die mit Schoko-Geschmack!

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