Udon mit Ei und Frühlingszwiebeln

Name: Udon mit Ei und Frühlingszwiebeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Udon-Nudeln; 1 Ei(er); 2 Stängel Frühlingszwiebel(n); 300 ml Wasser; 1 ½ TL Dashi, instant; 1 ½ TL Sojasauce; ½ TL Mirin; 1 EL Sake; evtl. Pfeffer, japanischer; evtl. Gewürzmischung (Togarashi)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Frühlingszwiebeln waschen, in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2 – 3 cm) und mit dem verquirlten Ei vermischen.
Schritt 2

Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Udon-Nudeln ggf. waschen, je nach Packungsbeilage, und zur kochenden Suppe geben, bis sie fertig sind.
Schritt 3

Die vorbereitete Eiermischung in einer Pfanne braten. Die Nudelsuppe und die fertige Eimischung servieren und ggf. mit Pfeffer (vorzugsweise japanischem Pfeffer) oder Togarashi Gewürzmischung bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.