Süße Ricotta - Küchlein

Beeren putzen, waschen und die großen Früchte halbieren und mit dem Himbeersirup beträufeln.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und dann den Vanillezucker einrieseln lassen, 3 min weiter schlagen.

Ricotta mit Eigelb, Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren. Eischnee unterheben.

Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Die Küchlein (je 1 El Teig) in der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken und mit den Beeren und der Schokolade servieren.

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