Süße Nudelkugel

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Nudeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Danach abgießen und zur weiteren Verwendung beiseite stellen.

Frischkäse, Hüttenkäse und Zucker gut miteinander verrühren. Nach und nach die Eier unterziehen und gut verrühren. Dann die Sahne, Vanillearoma, Zimt, Zitronenschale und die Nudeln einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Mandeln darin unter ständigem Rühren 1-2 Minuten leicht anbräunen. Dann vom Herd nehmen und die Semmelbrösel einrühren.

Die Mandelmischung über den vorbereiteten Auflauf streuen und diesen 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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