Schweinefleisch-Spießchen mit Curryreis für Diabetiker

Spießchen: Fleisch und Paprikaschoten in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Curry würzen, abwechselnd Perlzwiebel, Fleisch und Paprika auf Spießchen stecken, grillen oder in beschichtete Pfanne braten. Den Salat in einer Joghurtmarinade anmachen und den Reis in Currybrühe kochen. Dazu eine gut gekühlte Wassermelone servieren.

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