Schupfnudeln mit Oliven-Mandel-Pesto

Die Oliven sehr fein hacken. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne kurz rösten.

Die Mandeln in einem stabilen Plastikbeutel mit dem Pfannenboden oder einem Gummihammer zertrümmern.

Mandeln, Oliven und Olivenöl mischen und mit dem Zauberstab zu einer kompakten Masse rühren.

Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit dem Pesto erwärmen. Nicht zu hoch erhitzen, damit nichts verbrennt.

Wenn die Schupfnudeln heiß sind, die gemahlenen Mandeln unterheben und ebenfalls kurz erwärmen.

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