Schokoladenpudding, der süchtig macht

Die Milch mit Butter und Salz aufkochen lassen. Währenddessen die Stärke mit Wasser, Kakao und Zucker verrühren.

Die Milch vom Herd nehmen und die Kakao-Zuckermischung einrühren. Wieder auf den Herd stellen, aufkochen lassen und eine Minute köcheln lassen. In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form gießen und kühl stellen.

Ich geben alles in kleine Puddingförmchen, dann gibt es bei den Kiddies keinen Streit, wer mehr oder weniger bekommt.

Noch ein Tipp: Die Puddinghaut, die beim Abkühlen entsteht, kann man vermeiden, wenn man direkt auf den Pudding Klarsichtfolie legt.

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