Schokoladenkuchen ohne Mehl (mexikanisch)

Name: Schokoladenkuchen ohne Mehl (mexikanisch) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500 g Butter; 400 g Zartbitterschokolade; 4 Stg. Vanilleschote; 200 g Vollrohrzucker

Ein wenig süßer Dessertkuchen der zusammen mit Obstsalat und/oder Vanilleeis sehr lecker ist.

Arbeitszeit:	55 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Zutaten

500 g Butter

400 g Zartbitterschokolade

4 Stg. Vanilleschote

200 g Vollrohrzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schokolade zerbröseln und mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 2

Sehr gründlich durchrühren.
Schritt 3

Aus dem Bad nehmen und auf gut 40°C abkühlen lassen.
Schritt 4

Die Eier mit dem Zucker kräftig aufschlagen.
Schritt 5

Die Zimtblüten im Mörser oder einer Kaffeemühle mit Schlagwerk fein zermahlen.
Schritt 6

Die Vanillestangen aufschlitzen, das Mark herauskratzen und gründlich unter die Schokomasse rühren.
Schritt 7

Die Zimtblüten ebenfalls unter die Schokolade ziehen.
Schritt 8

Die Kaffeebohnen in einen stabilen Plastikbeutel geben und mit Hilfe eines Pfannenbodens zertrümmern.
Schritt 9

Dann ebenfalls unter die Schokolade rühren.
Schritt 10

Nun beide Massen miteinander vermengen, den Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.