Libanesische Sesampaste zu Fisch- oder Fleischgerichten - Taratour

Sesampaste, Olivenöl und etwas kaltes Wasser zu einer geschmeidigen Masse rühren, darauf achten, dass die Masse nicht klumpt. Gegebenenfalls mehr Wasser dazu geben. Knoblauch schälen und mit Salz im Möser zerstoßen.

Petersilie waschen und fein hacken.

Sesamzubereitung mit Petersilie und Knoblauch mischen und verrühren.

Mit Salz und Zitrone abschmecken. Mit Olivenöl begießen und kalt stellen.

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