Käsekuchen mit Streusel

Die Zutaten für den Teig gehen bis zum Backpulver, danach die Zutaten für die Füllung.

Teig:

Alle Zutaten verkneten.

Für die Füllung:

Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren. Puddingpulver, Vanillezucker, Zitronensaft und Quark unterrühren. Zum Schluss steif geschlagenes Eiweiß unterheben.

Den Teig halbieren. Eine Hälfte als Boden in eine gefettete Springform geben , fest andrücken und die Füllung darauf verteilen. Die andere Hälfte darüberstreuseln.

Im vorgezeizten Backofen bei 200°C auf der 2. Einschubleiste von unten

ca. 50 Minuten Backen.

Abkühlen lassen und aus der Frorm nehmen.

Guten Appetit wünscht ruby

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