Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Name: Schokoküchlein mit flüssigem Kern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade 70 % Kakaoanteil; 90 g Butter; 80 g Zucker; 2 Ei(er); 2 Eigelb; 100 g Mehl; Puderzucker zum Verzieren; Fett für die Form

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 grob zerkleinern. Anschließend bei Stufe 2 vier Minuten bei 50 °C schmelzen.
Schritt 2

Den Schmetterling-Rühreinsatz einsetzen und die weiche Butter und den Zucker zugeben. Vier Minuten auf Stufe 2 nur noch bei 37 °C schaumig rühren. Die Masse zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 3

Die Eier und Eigelbe nach zwei Minuten auf Stufe 2 durch den Deckel auf den laufenden Schmetterling-Rühreinsatz hinzufügen. Das Mehl dazugeben und eine Minute auf Stufe 1 unterrühren
Schritt 4

Die Förmchen oder ein Muffinblech mit Fett ausstreichen und die Masse einfüllen. Mindestens drei Stunden ins Gefrierfach geben.
Schritt 5

Die gefrorenen Förmchen bei 180 Grad 15 Minuten in Ofen geben.
Schritt 6

Die fertigen Küchlein noch warm auf Teller stülpen und mit Puderzucker verzieren .
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.