Schoko-Haferflocken-Pancakes mit Apfelmark

Haferflocken, Magerquark, Eier, Zimt, Salz und Kakaopulver in einer Rührschüssel gut durchrühren. Die Bananen zerdrücken, bis sie eine breiige Masse ergeben. Ebenfalls zugeben und so lange mit einrühren, bis eine zähflüssige Masse ensteht. Je nach Wunsch noch einen Schluck Milch hinzugeben, damit die Haferflocken noch etwas aufgehen.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Je nach Bedarf Pflanzenöl oder Kokosfett in der Pfanne zerlassen und die Pancakes portionsweise von jeder Seite goldbraun braten.

Mit Apfelmark, Apfelmus oder Marmelade servieren.

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