schnuckis Cremesuppe mit Garnelen

Als erstes die Garnelen auftauen lassen, waschen und schauen, dass der Darm entfernt ist. Dann trocken tupfen. Den Lauch putzen, waschen und in nicht so grobe Ringe schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Ein Topf mit dem Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin circa 4 Minuten anbraten. Das Paprikamark einrühren und kurz anschwitzen. Mit der Brühe, dem Wein und der Sahne angießen, aufkochen lassen und abgedeckt 10 -15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Garnelen dazu geben und gar ziehen lassen. Die Stärke mit 2 EL Wasser verrühren und damit die Suppe binden, je nach dem wie man sie mag. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter dazugeben.

Dazu passt ein frisches Baguette.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.