Schnitzel im Hörnchenteig

Fleisch in Streifen schneiden und in der Butter anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Gewürfelte Zwiebel in dem Bratenfond andünsten, kleingeschnittene Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Alles mit Brühe ablöschen. Pilze, gewürfelte Tomate und Fleisch hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie untermischen. Sahne, Senf und Mehl mischen zu den übrigen Zutaten in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Alles in eine gefettete Auflaufform gießen, Hörnchenteig darüber ausbreiten und mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. im Backofen backen.

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