Schöner Grillsalat

Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und gut vermischen. Die Tomaten vierteln, das Innere entfernen und klein schneiden. Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Gurke entweder würfeln oder in Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben und vermengen.

Die Zwiebeln halbieren und in feine Halbringe schneiden. Oben auf dem Salat drapieren und zum Schluss den Schafskäse in Würfel schneiden oder zerbröseln und über den Salat geben. Das Dressing darüber geben und kurz vor dem Servieren umrühren.

Dressing:

Essig und Sojasoße in einer Schüssel verrühren, das Basilikum waschen, klein schneiden und dazugeben. Alles verrühren. Zum Schluss das Olivenöl dazu und alles gut vermischen. Nach Wunsch können auch noch frische oder TK-Gartenkräuter dazu gemischt werden. Salz und Pfeffer sind nicht nötig, da die Sojasoße schon genug Eigengeschmack mitbringt.

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