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Zutaten
Kochtipp
Bereiten Sie alle Zutaten vor dem Kochen vor (Mise en place). Das spart Zeit und macht den Kochvorgang stressfrei. Lesen Sie die Schritte einmal komplett durch, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
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Saft einer Zitrone mit 100 ml Wasser aufkochen und mit Salz und Tabasco kräftig abschmecken. Bulgur dazugeben, umrühren, vom Herd nehmen, zugedeckt ausquellen lassen.
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Tomaten halbieren und entkernen, damit der Salat nicht zu matschig wird. Paprika vierteln und entkernen, Gurke schälen, entkernen und in 1-cm-große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln (nur das Grüne) in kleine Ringe schneiden. Petersilie und Minze zupfen und fein hacken.
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Alles mischen, mit Öl, Salz und Tabasco abschmecken.
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Gut zu wissen
Dieses Rezept fur Tabuleh mit Paprika, Gurke, frischer Minze und Petersilie gehort zur Kategorie Zubereitungsarten, Gemüse. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen - so gelingt das Rezept am besten.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| 🔥 kJ (kcal) | 421 kcal | |
| 🥩 Eiweiß | ||
| 🍞 Kohlenhydrate | ||
| 🧈 Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Neueste Rezepte
Bemerkungen
kann man den Salat auch am Vortag machen oder wird die Petersilie dann matschig?
Sehr, sehr lecker! Tabasco hatte ich nicht... Aber genauso habe ich es einmal auf einem Segeltörn gegessen... Gruß, ajs