Tomatensauce mit Rahm, Speck und Cherrytomaten

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Speck in etwas Olivenöl kurz anbraten. Währenddessen die Cherrytomaten halbieren, bzw. die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Diese dann ebenfalls in die Pfanne geben und kurz andünsten.

Danach den Rahm beifügen und alles einen Moment köcheln lassen, bis die Tomaten leicht zerfallen. Nach Belieben 1 - 2 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und etwas frischem Basilikum abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen würzen.

Die Sauce am besten zu Spaghetti servieren

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