Schneller Semmelknödelauflauf

Die Knödel zubereiten, kalt abschrecken. Den Käse reiben und den Speck würfeln. Die Sahne und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die abgekühlten Knödel in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform schichten. Die Eiersahne darüber gießen, den Käse und den Speck darüber streuen. Bei ca. 200°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Vor dem Servieren Schnittlauch und Röstzwiebeln darauf streuen. Dazu passen ein gemischter Salat und ein kühles Glas Bier.

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