Schneller rustikaler Gobettiteller mit Gemüse und Speck

Name: Schneller rustikaler Gobettiteller mit Gemüse und Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 180 g Nudeln (Gobetti) oder andere Pasta; 1 EL Rapsöl; 80 g Zwiebel(n), rot, gewürfelt; 1 Knoblauchzehe(n), gepresst; 100 g Bauchspeck, gewürfelt; 160 g Blattspinat, TK, aufgetaut; 120 g Erbsen, TK; 50 ml Sahne; etwas Salz und Pfeffer; Muskatnuss, geriebene

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gobbetti nach Packungsangabe kochen.
Schritt 2

In dieser Zeit in einem Topf das Öl erhitzen und darin die Zwiebel anschwitzen, nacheinander Spinat, Knoblauch und Erbsen zugeben und kurz mitdünsten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne einrühren. Zugedeckt auf kleiner Hitze 4 - 6 Min. leise köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
Schritt 3

Eine kleine Pfanne mit Öl auspinseln und den Speck etwa 3 Min. braten. Den Speck und die Spinat-Erbsenmischung zu den abgeseihten Nudeln geben.
Schritt 4

Nach dem Abschmecken auf gut vorgewärmte Teller anrichten. Evtl. Bauernbrot dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.