Schneller Nudelsalat light

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Für die Soße Milch, Sahne und Miracel Whip verrühren. Etwas Aufguss von den Cornichons und Essig einrühren. Die Cornichons in kleine Scheiben oder Würfel schneiden, nach Belieben eine rote Paprikaschote würfeln, und ebenfalls zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Die Nudeln hinzufügen, gut durchmischen und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren wieder aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Salat beim Verzehr nicht zu kalt ist.

Pro Person hat dieser Nudelsalat ca. 4 P.

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