Schneller Feldsalat mit Rucola, Erdbeeren, leicht gratiniertem Feta und Apfelbalsam

Name: Schneller Feldsalat mit Rucola, Erdbeeren, leicht gratiniertem Feta und Apfelbalsam - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Feldsalat und Rucola, gemischt; 200 g Erdbeeren; 1 Paprikaschote(n), rot; 150 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl, gutes; 3 EL Apfelbalsam, am besten mit max. 4% Säure, oder sehr milder Apfelessig; 2 EL Honig

Zutaten

300 g Feldsalat und Rucola, gemischt

200 g Erdbeeren

1 Paprikaschote(n), rot

150 g Feta-Käse

3 EL Olivenöl, gutes

3 EL Apfelbalsam, am besten mit max. 4% Säure, oder sehr milder Apfelessig

2 EL Honig

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Feld- und Rucolasalat waschen, ggf. etwas klein zupfen und in eine große Salatschüssel geben. Erdbeeren und Paprika in Stücke schneiden und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Gut miteinander vermischen.
Schritt 2

Den Feta in kleine Stücke schneiden und den Honig darübergeben. Der Einfachheit halber gebe ich den mit Honig überzogenen Feta zum Gratinieren bei 800 Watt für ca. 30 - 40 Sekunden in die Mikrowelle. Man kann den Fetakäse auch im Ofen bei ca. 180 °C für ca. 10 - 15 Minuten kurz gratinieren.
Schritt 3

Den geschmolzenen bzw. sehr weich gewordenen Feta noch warm in die Salatschüssel zu den anderen Zutaten geben und alles miteinander vermischen. Der Käse zerfällt beim Vermischen mit den anderen Zutaten komplett und verteilt sich so ganz hervorragend im ganzen Salat und verbreitet seinen Geschmack. Olivenöl und Apfelbalsam dazugeben und noch einmal gut durchmischen.
Schritt 4

Es ist ein herrlicher Sommersalat, der was hermacht und ganz schnell zubereitet ist.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.