Schneller eingelegter Rotkohl (Rotkraut) nach russischer Art

Rotkohl vierteln, mehrmals mit einem Holzstäbchen (Schaschlikspieß) anstechen. Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen.

Rotkohl mit kochender Marinade aufgießen, warm zudecken und mind. 24 Std. (besser 48-72 Std.) bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Dann im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

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