Schneller, einfacher Gemüsespaghetti-Salat

Name: Schneller, einfacher Gemüsespaghetti-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Salatgurke(n), bio; 4 m.-große Möhre(n), bio; 1 EL Ajvar; 3 EL, gehäuft Haselnüsse, gemahlen oder klein gehackt; ½ TL Honig; 2 EL Olivenöl oder Arganöl; etwas Salz und Pfeffer; 1 Schuss Apfelessig oder Zitronensaft

Zutaten

1 m.-große Salatgurke(n), bio

4 m.-große Möhre(n), bio

1 EL Ajvar

3 EL, gehäuft Haselnüsse, gemahlen oder klein gehackt

½ TL Honig

2 EL Olivenöl oder Arganöl

etwas Salz und Pfeffer

1 Schuss Apfelessig oder Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salatgurke und die Möhre mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghetti schneiden. Bei der Gurke muss ggf. hin und wieder der Mittelteil gekürzt werden, da sonst zu viel Wasser austritt. Die Mittelteile, die im Spiralschneide-Prozess entstehen, können klein geschnitten ebenfalls in den Salat gegeben werden.
Schritt 2

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing herstellen und in einer Salatschüssel über die Gemüsespaghetti geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.