Schneller Couscoussalat nach mediterraner Art

Name: Schneller Couscoussalat nach mediterraner Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Tasse/n Couscous, instant; 3 Tasse/n Wasser, heißes; 4 EL Olivenöl; 2 EL Aceto balsamico; 100 ml Brühe; 5 Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt; Salz und Pfeffer; n. B. Petersilie; 1 m.-große Zwiebel(n); n. B. Schinken, gewürfelt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

2 Kaffeetassen Couscous in eine Schüssel geben und 3 Kaffeetassen heißes Wasser hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Olivenöl, Balsamico und der Brühe zum Couscous geben und durchmengen.
Schritt 2

Anschließend das Öl von den eingelegten getrockneten Tomaten etwas abtupfen und diese in Würfel schneiden. Die Petersilie grob hacken, beides in die Schüssel geben und alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Nach Belieben können z. B. noch Schinkenwürfel zugefügt werden. Alles etwa 1 Stunde ziehen lassen und ggf. nochmal nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.