Schnelle Brombeersoße

In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und sofort die Beeren zugeben. Nach kurzem Aufwallen (ca. 1/2 Min.) den Topf vom Herd nehmen, zudecken und 7 - 8 Min. durchziehen und abkühlen lassen. Den Honig und den Zimt behutsam einrühren.

Tipp:

Die noch fast ganzen Beeren mit dem Saft auf Schalen verteilen, in die Mitte eine Kugel Eis setzen und mit Eiswaffeln servieren.

Will man Saft ohne Beeren, streicht man alles durch ein Sieb.

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