Schnell gezauberte Sonntagsbrötchen

Hefe mit dem Honig verrühren, Wasser und Salz hinzugeben. Mehl unterkneten. Falls der Teig zu sehr klebt, noch etwas Mehl zugeben. 10 Min ruhen lassen, muss aber nicht sein. 6 große Brötchen formen.

Bei 180°C (nicht vorheizen) auf der mittleren Schiene 20 - 30 Min backen. Nach 20 Min sind sie noch relativ weich, aber nach 30 Min. werden sie richtig schön knusprig.

Tipp:

Statt Weizenmehl kann man auch Roggenmehl oder nur Dinkelmehl nehmen.

Körner etc. können nach Wunsch beigefügt werden.

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