Schlichter Käsesalat

Senf mit Öl, Gurkenflüssigkeit und Essig glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob raspeln, Zwiebeln fein schneiden, Essiggurken in feine Scheiben schneiden, zusammen geben und mit der Salatsoße mischen. Schnittlauch drüber streuen - evtl. etwas durchziehen lassen.

Als Hauptspeise geeignet mit Schwarzbrot, oder als Beilage zu Pellkartoffeln.

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