Wassermelonensalat mit Käse und Schinken

Die Wassermelone grob zerkleinern, dabei die Kernchen entfernen. Die Salatgurke schälen und fein würfeln. Käse und Schinken ebenfalls fein würfeln.

Den Sauerrahm mit Meerrettich und Senf (und ggf. Kräutern) mischen und sehr kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Die Melone und die Gurke ziehen später noch so viel Saft, dass der Salat von allein viel milder wird. Alle Zutaten mischen und servieren.

Tipp: Soll der Salat zu einer Party mitgenommen werden, die Zutaten vorbereitet mitnehmen und erst vor Ort mischen.

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