Schlangen-Salat mit Nudeln

Am Vortag: Zucchini und Möhren waschen,

putzen und in lange dünne Streifen schneiden

oder hobeln. In kochendem Salzwasser

Zucchini 1/2 Minute, Möhren 2 Minuten garen,

abgießen und kalt abschrecken. Geflügelwurst

und Gewürzgurken in lange dünne Streifen teilen.

Nudeln nach Packungsangabe gar kochen,

abgießen, kalt abschrecken. Nudeln mit Gemüse,

Gurken und Wurst mischen.

Essig mit Sud verrühren, mit Salz, Pfeffer und

Zucker würzen, Öl unterschlagen. Dressing

unter den Salat heben. Zugedeckt kalt stellen.

Für das Buffet: Salat noch mal abschmecken

und auf einer flachen Platte oder in einer

Schüssel servieren. Evtl. mit Petersilie garnieren.

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