Schinkensalat

Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Gurken und den Schinken fein würfeln.

In einer geeigneten Schüssel Frischkäse, Mayonnaise, Senf und Gurkenflüssigkeit miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Zwiebelringe, die Gurken und die Schinkenwürfel in das Dressing geben.

Die Eier schälen, würfeln und ebenfalls hinzufügen. Alles gründlich durchmischen. Den Salat am besten mit gemischten, kleinen Semmeln servieren.

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