Schinkenröllchen - Rosenkohl - Auflauf

Name: Schinkenröllchen - Rosenkohl - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kochschinken; 250 g Brot(e) (Knödelbrot); 300 g Kräuterfrischkäse; 200 ml Sahne; ¾ Liter Milch; 3 Ei(er); 100 g Käse, in kleinen Würfeln; 500 g Rosenkohl; 125 g Mozzarella; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rosenkohl putzen und in Salzwasser leicht blanchieren.
Schritt 2

Knödelbrot mit einem halben Liter kochender Milch übergießen, abgedeckt ca. 20 Min. ziehen lassen. Eier verquirlen würzen und über die Knödelmasse geben, gut vermengen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Käsewürfel untermengen.
Schritt 3

Schinkenscheiben mit der Knödelmasse füllen, zu Rollen formen und in eine Auflaufform setzen. Rosenkohl halbieren und über die Schinkenröllchen verteilen. Frischkäse, Sahne und restliche Milch verrühren und über den Auflauf gießen. Mit dem in kleine Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Backofen c.a 20-25 Min bei 180 Grad backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

gloeckge says:

ich habe mich an die Angaben gehalten und musste feststellen: Milch am Schluss drübergießen würde ich mir sparen nach nur 25 min Garzeit schwimmt der Schinken am Ende immer noch in der Milch. ich würde auf den Frischkäse verzichten aber das ist Geschmackssache. Die Kohlsprossen die in der Milch geschwommen sind waren nach 35 Minuten (vorher 3 Minuten poschiert) durch. Die anderen nicht. Ich würde die Kohlsprossen vorher im Dampfgarer garen oder kochen und dann erst in die Auflaufform geben. Portionsangabe stimmt nicht. Ist mehr als angegeben. Schinkenfüllung war die große tolle Überraschung für mich. Schmeckt super!!!