Schinkenröllchen mit roter Soße

Zwiebeln kleinhacken und zum Hackfleisch geben, die 2 Eier dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss soviel Paniermehl hinzugeben, dass sich die Masse gut formen lässt. Das Ganze gut durchmengen und zu kleinen Röllchen formen, die ca. 2 cm Durchmesser haben. Den Kochschinken um die Hackfleischröllchen wickeln und die Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen.

Schmand, süße Sahne, Chilisoße und Ketchup gründlich verrühren und über die Röllchen gießen.

Für 1 Stunde bei 200°C in den Backofen stellen.

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