Scharfer Erdnuss-Gurkensalat

Name: Scharfer Erdnuss-Gurkensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Salatgurke(n); 1 Zwiebel(n), rot; 25 g Petersilie, glatte; 1 Chilischote(n), grün; 1 Limette(n), unbehandelt; 3 EL Kokosraspel; 80 g Erdnüsse, gesalzen; Pfeffer, schwarzer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurke waschen, die Zwiebel pellen, beides fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Chilischote waschen, entkernen und fein hacken.
Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben. Die Limettenschale mit dem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Den Saft auspressen und mit den Zesten zum Salat geben. Den Salat mit Kokosraspeln, Erdnüssen und Pfeffer mischen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.