Scharfer Eisbergsalat mit Hähnchenbrustfilet

Die Hähnchenbrustfilet mit Pfeffer und Salz würzen und braten.

Den Eisbergsalat waschen und zerpflückt auf 4 Tellern verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Eier vierteln und darauf dekorieren.

Für die Marinade: Die Zwiebel würfeln und aus dem Frischkäse, Senf, Brühe und Essig die Salatsauce zubereiten. Alles gut miteinander verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auf den Tellern verteilen. Die Marinade darüber verteilen und die Sonnenblumenkerne darüber streuen.

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