Scharfe Zucchini-Kokos-Suppe mit Orange

Name: Scharfe Zucchini-Kokos-Suppe mit Orange - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Zucchini, ca. 900 g; 1 Orange(n); 1 Dose Kokosmilch; 1 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Currypaste, grüne; 1 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer; 1 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel schälen und vierteln. Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Orange schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch, Orange und Zucchini in einem mittleren Topf mit 2 EL Öl 5 - 10 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch dazugeben und nochmals kurz mit köcheln lassen. Anschließend die Gewürze dazugeben und pürieren. Abschmecken und bei Bedarf nach würzen.
Schritt 3

Dazu Brot oder Crème fraîche servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.