Pizza aus Dinkel-Brotbackmischung

Name: Pizza aus Dinkel-Brotbackmischung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Backmischung für Dinkelbrot; n. B. Wasser; ½ Tube/n Tomatenmark; 2 Zwiebel(n), gehackt, n.B. auch mehr; ½ Glas Oliven; 5 Spritzer Tabasco; 2 Chilischote(n); ½ Pck. Räucherlachs; 1 Pck. Käse, gerieben, fettarm; 2 Tomate(n), in Scheiben geschnitten; n. B. Gewürz(e)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 200 C° Umluft vorheizen.
Schritt 2

Geben Sie zu der Brotbackmischung die lt. Packungsangabe erforderliche Menge Wasser und verrühren alles gut mit dem Mixer. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und mixen Sie weiter. Wenn der Teig eine rötliche Farbe angenommen hat, geben Sie Zwiebeln, Oliven, Tabasco und Chilischoten hinzu, sowie weitere Gewürze nach Wunsch und rühren Sie alles mit einem Löffel unter.
Schritt 3

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Belegen Sie den Teigboden mit Lachs, Käse und Tomatenscheiben.
Schritt 4

Backen Sie die Pizza ca 30 Minuten. Stechen Sie immer mal wieder mit einer Gabel ö. ä. in den Teig und testen Sie die Festigkeit.
Schritt 5

Tipp:
Schritt 6

Als Belag eignen sich auch Ananas, Schinken, Salami, Oliven, oder schlagen Sie darauf gar ein Spiegelei.
Genießen

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Bemerkungen:

vanzi7mon says:

Hallo, eine gute Verwertungsidee für eine Brotbackmischung (hier Vollwertkruste). Ich habe aufgrund der Anregung des ersten kommentars den Boden 10-15 Min vorgebacken und dann aber eine reichhaltige Sosse aus Dosentomaten und Pesto aufgestrichen und anschließend reichhaltig belegt. Zu dritt wurde die Pizza aufgegessen. Das mache ich gerne wieder. FG vanzi7mon
-upsala- says:

mmmhh, habe gerade dein Rezept ausprobiert. Dinkel und Lachs trifft sehr meinen Geschmack! Statt der Schärfer, die mein Mann nicht mag, habe ich ordentlich Knoblauch in den Teig gemixt. Außerdem habe ich Oliven und Zwiebeln zusätzlich noch als Belag verwendet. Ananas und Schinken werde ich auch mal versuchen. Das Rezept geht super leicht mit der Brotbackmischung! Allerdings würde ich den Teig etwas vorbacken, ich fand ihn noch etwas weich, während der Käse schon dunkel wurde - oder einfach etwas niedrigere Temperatur und etwas länger. Das kommt ja immer auf den Backofen an. Und ich habe den Teiganteil etwas vermindert und noch zwei Dinkelbrötchen mit gebacken ;) Ein Foto ist hochgeladen. Vielen Dank für das Rezept!!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Pizza aus Dinkel-Brotbackmischung

Zutaten

Mark

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