Scharfe Sauce aus Gambia

Knoblauch, Zwiebeln, Lauchzwiebeln und die scharfen afrikanischen Peperoni im Mixer sehr gut pürieren. Das Öl erhitzen und die gemixten Zutaten beifügen.

Tomatenmark, Senf und Essig hinzufügen und gut verrühren. Die Brühwürfel zerbröseln und dazugeben. Alles auf mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Bitte vorsichtig dosieren, die Sauce ist scharf!

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