Scharfe Melone

Wasser, Zitronenschale und -saft mit Zucker aufkochen,

auskühlen.

Melone schälen, entkernen und in ca. 5 mm dicke Würfel schneiden.

Pfefferminze hacken. Sambal Oelek und Pfefferminze unter die Sauce mischen.

Melonenwürfel beigeben und mit der Sauce vermengen.

Dazu serviere ich mit Rohschinken umwickelte Grissini.

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