Scharfe Kohlsuppe

Das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauch im Chiliöl anbraten. Langsam Lauch, Möhren und Weißkohl hinzugeben. Nachdem dies ein wenig angeschwitzt ist, mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Nun den Ingwer und die Gewürze einrühren. Deckel drauf und ca. 30 Min köcheln lassen. Zwischendurch rühren und abschmecken, bei Bedarf noch etwas nachwürzen.

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