Scharfe Avocadopfanne mit Fußkrebsen auf Pasta

Die Avocado halbieren. Den Kern entfernen und die Schale abziehen. Dann in Würfel schneiden.

Sofort mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, dass sie nicht dunkel wird.

Mit etwas Salz und Cayenne bestreuen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Chili und Knoblauch darin etwas anbraten. Krebse zugeben und alles noch einmal durchschwitzen.

Nun Avocado und gehackte Petersilie untermengen.

Den Käse auflegen und mit geschlossenem Deckel einen Moment ziehen lassen, bis der Käse zerlaufen ist.

Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und absieben.

Avocadozubereitung obenauf.

Beliebig garniert servieren.

Guten Appetit.

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