Curry-Sauce für Pasta und Geflügel

Name: Curry-Sauce für Pasta und Geflügel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Erdnussöl; 1 EL Curry; 1 Knoblauchzehe; 150 g Joghurt; 1 EL Crème fraîche; 1 TL Ingwer (gerieben, frisch); 1 Msp. Kurkuma; 1 Prise Pfeffer

Passt sehr gut zu Pasta und Geflügel. Auf dem Foto handelt es sich um Hähnchen-Gemüse-Spieße mit zweierlei frischer Pasta und frittierte Ananas. Mandelblättchen sind leider erst nach dem Foto drauf gekommen ;-)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Scharlotte und Knoblauch schälen und sehr fein schneiden. Etwa 1 Teelöffel frischen Ingwer reiben. Abrieb einer Zitrone erstellen.
Schritt 2

2 EL Erdnussöl in die Pfanne geben und darin die Scharlotte, Knoblauch und Currypulver ca. 1-2 Minuten anschwitzen. Dann mit dem Hühnerfond ablöschen, Ingwer und Zitronenabrieb zugeben und etwas reduzieren lassen.
Schritt 3

Bei schwacher Hitze den Joghurt einrühren, Salzen, Pfeffern und Kurkuma zugeben. Kurz vor dem Servieren Crème Fraîche zur Sauce geben und die Sauce Pürrieren bzw. Aufschäumen.
Schritt 4

Fertig!
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

#Nudelgerichte

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.