Bolognesesauce mit Blaubeeren und Tagliatelle

Hackfleisch krümelig in wenig Öl anbraten. Zwiebel pellen und in kleine Stückchen schneiden, dazugeben.

Dosentomaten (stückig) hinzugeben. Knoblauch in Scheibchen geschnitten oder gepresst. Oregano feinzupfeln. Kapernbeeren, Oliven, Gewürze zugeben. Aufkochen. Evtl. mit Gemüsebrühe etwas auffüllen.

Kurz vor Ende die Hälfte der Blaubeeren mitkochen. Temperatur runterschalten und warmhalten.

Tagliatelle lt. Packungsanweisung zubereiten.

Auf vorgeheizte Teller Nudeln und Sauce servieren und mit dem Rest der Blaubeeren servieren.

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