Saure Eier mit Kapern

Name: Saure Eier mit Kapern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er); 4 EL Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Wasser; ½ Zitrone(n), Saft davon; 1 EL Essig; 1 ½ EL Zucker; 1 Msp. Salz; 15 Kapern; 1 EL, gehäuft Senf, mittelscharfer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Das Wasser mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alle weiteren Zutaten außer den Eiern hineingeben, einige Minuten kochen lassen und die Sauce gut abschmecken.
Schritt 2

Nun die Eier vorsichtig hineinschlagen, mit einem Löffel nur leicht und kurz umrühren, das Eigelb muss ganz bleiben, nochmals aufkochen lassen und die Eier pochieren bis das Eiweiß gestockt ist.
Schritt 3

Zu Petersilienkartoffeln servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.