Sauerkrautsuppe mit Paprika und Cabanossi

Fett erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten, aufpassen, dass beides nicht zu dunkel wird. Paprikawürfel zugeben und mit dem Sauerkraut zusammen 5 Min. dünsten. Tomatenmark und Ketchup zugeben, kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen.

Die Mini-Cabanossi im Ganzen zugeben und mit erhitzen. Mit Zucker, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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